Jumat, 21 Januari 2011

Udang Goreng Telur Asin

Udang Goreng Telur Asin
Salah satu menu chinesse food yg cukup familiar, nah sekarang bisa bikin sendiri di rumah, makasih buat Bundanya Nadhifa bt resepnya..anak2 suka bgt..termasuk diri'q yg emang suka udang..
Cuma penampakannya sedikit beda yah..udangnya aq goreng agak kecoklatan biar agak garing..trus si telur asinnya juga kurang kelihatan wujudnya..ini gara2 pengen nambahin bumbu dg minyak wijen dan agak kebanyakan deh..jd jangan di tiru yah..tetap nurut resep yg ada he..he.. tapi kl soal rasa..enak deh..?^_^

Berikut resepnya buat yg pengen nyoba :
Bahan :
500 gram udang, pilih ukuran sedang/besar, kupas kulitnya, buang kepalanya dan sisakan
2 sdt air jeruk nipis/jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
6 sdm tepung maizena
3 kuning telur asin, haluskan
50 ml air panas
1/4 sdt kaldu bubuk
3 siung bawang putih cincang halus
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang iris halus
2 sdm margarin
minyak goreng

Cara Membuat :
* Lumuri udang dg air jeruk, garam dan merica, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit
* Taburi dg maizena, balut sampai rata, lalu goreng dalam minyak banyak sampai matang, sisihkan.
* Larutkan kaldu bubuk dg air panas, sisihkan
* Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan kuning telur asin yg sudah dihaluskan, aduk rata.
* Masukkan air kaldu dan gula pasir, aduk rata lalu masak hingga mendidih, masukkan daun bawang, aduk sebentar.
* Lalu masukkan udang goreng,aduk cepat sampai udang terbalut rata, matikan api, sajikan panas.

Nah mudah bukan..
Selamat Mencoba n Happy Cooking..^_^

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar