Jumat, 30 Januari 2015

Green Tea Frozen Brownies



Bismillah.... Kalau ngomongin Greentea Saya sukaaaaa sekali dari macam2 olahan cake, snack, minuman dan puding sudah pernah saya coba, termasuk brownies ini. Dulu pas bikin belum sempat foto yang bener walaupun sekarang juga sih sebenarnya hihihi....  resep Greentea Frozen Brownies ini saya pake dari resep sajian sedap, dari pertama nyoba dulu sudah pas rasanya walaupun sedikit terlalu manis di lidah saya. Jadi resep berikut sudah saya ubah di komposisi gulanya menyesuaikan lidah saya.





Greentea Frozen Brownies
Bahan
50gr Mentega tawar
300gr White cooking Chocolate, lelehkan
2butir telur
25gr gula pasir (resep asli 75gr)
65gr tepung terigu protein sedang
1 sendok makan Greentea bubuk
1/4sdt baking poder (sy gak pake)
100ml krim kental
15gr almond slice untuk taburan
Cara membuat :
*Ayak tepung terigu dan Greentea bubuk, sisihkan
*Kocok mentega tawar 5 menit sampai lembut, masukkan White Chocolate kocok rata sisihkan
*kocok telur dan gula sampai kental saja, tuang kedalam campuran mentega bergantian dengan tepung, sambil diaduk rata, tambahkan krim kental, aduk rata.
*Tuang kedalam loyang ukuran 30*10cm yang sudah di oles butter /margarin dan dialas kertas. Oven selama 25menit dg suhu 180derajat atau sampai matang.
*Dinginkan simpan di dalam frezer.

Tampilan sebelum dipotong..:)

Parade Orderan Itara Cakes
















Jack and Pirates Birthday Cake


Jack and Pirates birthday cake ini di order Mbak Irene... base lapis surabaya special...


Alhamdulillah Mbak Irene dan keluarga suka .. makasih yaaa....

Kamis, 15 Januari 2015

Puding Buah Naga



Buah naga lagi musim...jadi harganya murah.. biasanya saya suka memakan langsung atau bikin jus, tapi kali ini pengen coba gimana rasanya kalau di bikin puding... dan ternyata rasanya segar... dan warnanya cantikkk banget, berikut resepnya ya...cara bikinnya simple banget...


Puding Buah Naga
Bahan A
750ml susu segar
5 sdm gula atau lebih
1 sachet agar agar bubuk plain
BahanB
2 buah naga merah, kupas lalu blender dengan air total hasil akhir 1250ml
8 sdm gula atau lebih tergantung selera
1 sachet agar agar plain
1/2 bungkus jelly bubuk plain
Cara Membuat : *Masak Bahan A sampai mendidih.. Lalu tuang di cetakan. *Masak Bahan B sampai mendidih... Lalu tuang diatas lapisan bahan A.. Begitu seterusnya.. Mudah bukan.. Warnanya juga cantiik tanpa menggunakan tambahhan pewarna buatan lagi. 



Warna buah naga ini sngat kuat...karena didiamkan satu malam saja lapisan putihnya berubah jadi maron hehehe....


Senin, 05 Januari 2015

Mini Greentea Rollcake


Mini Greentea Roll Cake

Alhamdulillah akhirnya sempet ikutan juga tantangan @masakbarengyuuk ... Karena lagi pengen grinti jadinya bikin Roll Cake grinti ����resep nya masih tetep pake resep yg pernah sy share dulu tapi ada tambahan jumlah kuning telur... Dan ternyata bikin Roll mini itu lumayan susah walau seru kalau udah jadi... Lucu.... hehe... 

Berikut resepnya ya... 

Mini Greentea Roll Cake
By Dida Rachmadiah
Bahan :

6 butir telur
2 kuning telur
75 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
125 gr butter lelehkan
20 ml susu cair
1/2 sdm sp
100 g gula pasir
2-3 sdt matcha/Greentea bubuk larutkan dengan sedikit air panas sampai membentuk pasta

filling : butter cream
Cara membuat :
- Siapkan loyang 32x 32 x 3 cm, oles margarine dan alasi kertas roti lalu oles lagi
- Kocok semua bahan kecuali butter yang sudah dilelehkan dengan kecepatan tinggi - Kocok sampai kental berjejak, matikan mixer
- Campuran butter yg sudah dilelehkan aduk balik hingga rata.
- tuang dalam loyang - oven di suhu 200' selama 15 menit
- Angkat biarkan dingin, potong menjadi 3
- masing masing oles dengan filling lalu gulung rapat, biarkan dulu di dalam kulkas baru potong dan hias... Satu lonjor saya potong jadi 5,total 15bolu gulung mini


 Alhamdulillah...alhamdulillah...pada even bulan desember kemaren foto ini menang..
senang banget secara ngga pernah nyangka bakal menang dalam ajang ajang demikian... 

Terimakasih untuk Team Masak bareng yuuk...jadi makin semangat jepret dan upload lagi...:)

Doraemon Birthday Cake


Alhamdulillah..udah lama banget pengen bikin birthday cake dengan tema doraemon...eh..ada yang order juga... 
Kenapa..karena selain warnanya biru , dulu pas kecil juga suka banget liat doraemon di minggu pagi, hmm...sampai sekarang sih sebenernya hihihi...:D




Birthday cake ini adalah repeat order dari Mbak Indah untuk adiknya yang masih kuliah di Malang. Tapi acaranya tetap di Mojokerto.. Alhamdulillah surprisenya berhasil.... ngga boleh dipotong malah hahaha... tapi kemudian terpaksa dipotong hanya sampai batas leher saja :D Makasiih ya Mba, seru banget tau cerita surprisenya..., :)


Minggu, 04 Januari 2015

Orderan Yang Sempat Saya Dokumentasikan

Bismillahirrohmanirokhim.....



Ninjago Birthday Cake orderan Mbak Dinar...Buttercream mix fondant...


Edible Cakes orderan Mama Yasmin....

Bolu Gulung Pandan dan Vanila Keju orderan Mba Vera...

Spiderman Birthday Cake orderan Mbak Heni....


Simple Birthday Cake orderan Mbak Monic....

Fruity Brokus Special Orderan Mbak Widia...