Selasa, 16 Oktober 2012

Purple Rainbow Cake for Livia

Rainbow cake ini orderan dari Livia untuk perayaan Anniversary yang ketiga dengan teman dan keluarganya dirumah....
Requestnya emang pengen didominasi warna unggu....:)
Rencana awal sebenarnya tidak seperti ini modelnya....namun karena ada sedikit accident jadinya seperti ini....

Alamdulillah Livia suka dengen tampilannya.....apalagi pas dapet testimoni lewat BBM kalau rasa kuenya enaaak banget...wah senengnyaaa...semua capek langsung ilang deh hehehe....
Makasih ya Say buat orderannya....semoga hubungannya langgeng sampai nanti.....Aamiin....

Cherry Drop Brownies


Keluarga dirumah fanatik banget ama yang namanya brownies...terutama brokus hihihih......:D
Nah...kali ini saya membuat varian dari brownies panggang....yang sebenernya sudah sangat lama sekali ingin sy coba Cherry Drop Brownies......berawal dari postingan Mbak R*Kedai Rachmah* dan temen2 lainnya di facebook, saya ingin mencoba,....udah masuk list must try...tapi tetep aja telaaat banget nyobanya hihihi.....

Resep aslinya bisa dilihat disini.....nah...yang pengen ikutan nyobain silahkan ...browniesnya enak lhoo...apalagi ada kejutan cherry didalamnya..:D

Mbak R...saya ijin nulis resep disini juga yaa...:D

Cherry Drop Brownies
Modified By Rachmah Setyawati
Source : Buku Brownies By Ambarini

Bahan :
200 gr Mentega tawar *saya pake yg salted*
200 gr Dark Cooking Coklat
------------> Lelehkan dua bahan diatas..lalu dinginkan, sisihkan

4 Butir telur ayam utuh
Sedikit vanili ekstrak
320 Gr Gula pasir agak halus *saya pake 300gr*
160 Gr Tepung terigu
15 Gr Susu bubuk
50 Gr Chocolate bubuk

1 genggam chococips rasa mint *saya ngga pake*
Manisan Cherry secukupnya

Cara Membuat :

* Kocok telur, gula, vanili, hingga gula larut mengembang...jangan sampai terlelu kental sekali, masukkan mentega dan coklat leleh....kocok dg speed rendah asal tercampur saja
*Masukkan tepung terigu, susu dan coklat bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu...aduk rata, masukkan chocochip lagi...
* Panaskan oven sekitar 160 derajat,  masukkan adonan kedalam paper cupcakes,tuang 3/4 penuh, masing masing masukkan manisan cherry..atau bisa juga menggunakan loyang brownies 10x26x4cm = 2 buah atau loyang ukuran 24x24x4cm..
Panggang brownies hingga matang..

Penampakan brownies sebelum masuk oven....
Fresh from the oven.......:)



Minggu, 14 Oktober 2012

Fruit Cheese Cake

Fruit Cheese Cake ini orderan dari Mbak Nike di Araya Malang....repeat order yang ke 3 hehehe.....
Cheese Cake yang besar diameter 22, ditambah cheese cake in cup juga...

Nah...ini penampakan utuhnya berikut tulisan yang terbuat dari chocolate....

Alhamdulillah Mbak Nike sekeluarga suka dengan cakenya....dan rasanya enak banget......seneng deh dengernya....Makasih buat orderannya yah Mbak...^^

Semprit Pandan

Saya sekeluarga suka banget dengan semprit...terlebih yg ngga begitu manis dan lumer di mulut....
Kebetulan dapet resep dari Tante di jakarta...dan langsung deh pengen nyobain...hasilnya enak banget...lumer dimulut....ngga ada kata diet pokoknya hihihih...comooot terus ampe habis..T_T
Nah...ini resepnya yaa buat yg pengen cobain....asli dari mana saya kurang tau resepnya...namun saya modifikasi lagi sesuai selera...

Semprit Pandan
Modified By Dida Rachmadiah
Bahan :

500 Gr tepung Sagu tani...sangrai dg 5 lembar daun pandan
2 kuning telur dan 1/2 putih telur
200 gr gula pasir dimasak dengan 50 cc  air...dinginkan
200 Gr Mentega
3 sachet susu kental manis putih @45gr
Vanili secukupnya
sedikit garam
Chocochip untuk hiasan secukupnya
2 sdm pasta pandan

Cara Membuat :

* Mixer 30 detik mentega, lalu masukkan telur dan vanili aduk rata...
* Dengan spatula kayu masukkan susu kental manis, dan pasta pandan..aduk rata perlahan
* Masukkan gula yg sudah di cairkan aduk perlahan , masukkan sagu tani sedikit demi sedikit....bila sagu sudah masuk semua namun dirasa masih terlalu lemas tambahnkan lagi sedikit demi sedikit sampai dirasa pas...karena kalau terlalu banyak juga keras jadinya
* Spuitkan di loyang yg tidak di oles atau bisa menggunakan silpat...hias atasnya dg chocochip
* Panggang sampai matang dg oven suhu 120 derajat.

Happy Baking yaaaa....^^

Rainbow Cake

Rainbow Cake ini sudah  lama orderannya....lupaa banget kalau belum saya posting...saking rajinnya ngeblog ya...hihihi.....
Rainbow Cake ini ukuran 24...dengan filling Whippingcream dan topping keju yg melimpah diatasnya....

6 Layer spongecake yg lembyuuuuut...menggunakan pewarna makanan yg berkualitas dan aman serta sudah ada label halalnya...jadi jangan kuatir yah ...hehehe.....
Sengaja dekor atasnya saya bikin hiasan dari coklat untuk mempercantik tampilan cakenya...
Alhamdulillah...semua pada suka dengan cakenya...enaak ...^^

Kursus...Fondant Decorating

Alhamdulillah...akhirnya kesampaian juga kursus di Mbak Mae (Dapurmae)....dapet hadiah milad dari suami tercinta ceritanya hihihi.....
Uda lama banget pengen belajar dekor fondant...walaupun peminat fondant di kota ku Mojokerto kurang..cuma saya pengen banget bisa dekor dengan fondant dengan benar...karena itu pengen belajar dr pakarnya langsung...dan bisa terlaksana juga....

Alhamdulillah juga suami mau ngejagain anak2 dirumah...:D Jadi berangkat pagi naek travel ke surabaya sendiri....walaupun hari itu kurang fit tp tetep saja sy berangkat ...aslinya pas kursus rada ngga konsen krn lg ngga enak badan...tapi alhamdulillah semuanya lancar...
Makasih Mbak Mae untuk ilmunya yaaa....:)
Dan yang pasti buat suamiku tersayang yg udah mau ngejagain anak2 dari pagi ampe malem demi istri tercinta menuntut ilmu hihihi.....Love You so much Darl....^^