Jumat, 21 Januari 2011

Bolu Kukus Gula Merah

Salah satu kue kegemaranku..bikinnya gampang, dan insyaAllah bisa mekar hehe..
Resep saya dapat dari temen di FB Mba Diah Raki...ijin copy resepnya ya Mba Diah :)
Bahan
2 butir telur
400gr gula merah/gula palem rebus bersama 400ml air.Saring. (saya pakai santan kental 400ml yg saya rebus dg daun pandan biar lebih gurih dan wangi.)
500 gr tepung serba guna
100 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
250 ml minyak sayur

cara membuat :
1.kocok telur, baking soda, baking powder dan gula pasir sampai putih dan kental.
2.masukkan tepung, air gula merah, dan minyak sayur bergantian ke adonan telur.
3.tuang ke dalam papercup di loyang bolkus sampai hampir penuh.
4.masukkan ke kukusan yang sudah terlebih dahulu dipanasi sampai keluar uap yang banyak.
5. gunakan api besar tunggu 25-30 menit jangan dibuka tutup sampai matang.


Selamat mencoba dan Happy Steaming  :)

Note dari saya :

* Minyak sayur gunakan yg dr minyak sawit semisal bimoli/filma jangan minyak kedelai, bisa juga dg mengganti mentega /margarin leleh yg sudah didinginkan.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar