Kamis, 19 April 2012

Homemades Chocolate Ice Cream

Sudah lama banget pengen bikin es krim sendiri, cm ngga sempet2...selalu aja lupa *alasan*
Akhirnya membulatkan tekat dan kemauan untuk membuatnya hehehe....

Resepnya saya dapat dari Majaah sedap, cm lupa edisi ke berapa krn sudah sy bikin kliping..:D

Rasa es krim ini enak banget, bener2 nyoklat, alhamdulillah semuanya sukaaa...:)
nah, yang mau bikin juga, monggo silahkan ini resepnya yaa...sedikit sy rubah komposisi gulanya agar tidak terlalu manis..

Bahan :

3 kuning telur
125 gr gula pasir
250 ml susu cair
25 gr coklat bubuk
1 sdm maizena + 1 sdm air
150 dark cooking coklat / coklat blok potong2
400 gr krim kental kocok
1 sdt vanila susu

Cara membuat :

# Kocok kuning dan sebagian gula sampai mengembang dan putih, lalu sisihkan
# Panaskan susu, coklat bubuk, dan sisa gula sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan larutan maizena dan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut
# Panas panas , tuang larutan susu sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur sambil dikocok rata, biarkan dingin
# Tambahkan krim kocok, aduk rata, dan biarkan setengah beku didalam frezer
# Kocok sampai lembut, bekukan lagi, lakukan sampai 3 kali...:)



1 komentar: