Pertama lihat penampakannya adalah dr postingannya Mba Sarah temen di FB..langsung terpikat dan pengen nyobain bikin...tp baru kesampaian bikin kemaren hehe....
Ini adalah salah satu kue kukus dari Malaysia dan juga daerah singapura juga terkenal kue ini, kalau versi di Indonesia adalah Bolu Kukus Mekar..:)) jadi kalau di sini banyak yang bingung kenapa bolkusnya ngga mekar mungkin disana bakal kebalik yah kalau bolkus mereka bisa mekar pdhal pengen mingkem hihihi..:D
APAM DOT DOT
Source : Eliza Hamid
Modified by Dida Mama ITaRa
3btr telur yg dingin( yang disimpan di kulkas)
275gr tepung terigu protein sedang
200gr gula pasir
150ml santan/susu cair
2sdt BP
1sdt sp
1 sdt vanila susu L Arome
pewarna secukupnya, tergantung selera saya gunakan warna dari cross red cherry dan sky blue
Blueberry palleta atau strawberry paleta buat isian masukkan piping bag
cara membuat:
* Campur semua bahan kecuali blueberry paleta, kocok selama 8-10menit sampai tercampur rata dan kental
* bagi 3 adonan dan beri pewarna, lalu masing masing ambil sesendok masukkan ke dalam plastik segitiga untuk membuat motif polkadot.
* tuang sebagian adonan ke dlm cetakan bolkus dan diberi cupcase kertas , beri sedikit blueberry paleta lalu beri lagi adonan diatasnya, jangan mengisi terlalu penuh yaa...
* beri motif polkadot, diatasnya atau motif lainnya
kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil, kl api besar takut mekar hehehe...
Happy Steaming..:)
Assalam Dida
BalasHapusSalam kenal dari K.ct singgah dari blog Melly.
cantiknya apa dot dot tu. k.ct pun suka lama juga tak buat ni. masakkan pun semua enak2 juga ni.
Waalaikumsalam Kak...makasih yaa...makasih juga sudah sudi mampir kemari..Salam kenal juga dari Mojokerto..:)
BalasHapusalo mbak salam kenalll .. mba bluebery paleta apaan sihh? ini di kukus mesti pake bolkus cetakann ? thankyou
BalasHapus