Salah satu puding favorit keluarga dan teman juga..rasanya yg enak dan ngga eneg, di padu dg DCC sungguh mantab deh hehehe..
Ini puding buat hantaran, jd ngga bs di potong, nah foto kecil di bawah pk foto lama penampakan kl dipotong.
Makan sepotong ngga cukup deh...
Anyone..^_^
Sumber Majalah Sedap Pemula dg sedikit modifikasi dr saya
Bahan:
1 Liter susu cair/ultra fullcream
2 Bungkus agar2 bubuk
200 Gr Gula Pasir
4 Kuning telur
4 Putih telur
50 Gr mentega/ margarin salted
100-125 Gr DCC, cincang lalu masukkan plastik segitiga, rendam air panas
1 Sdt Vanili pasta
Cara Membuat :
* Rebus susu, gula, agar2, margarin, sambil diaduk dg whisk sampai mengeluarkan uap panas, kocok lepas kuning telur lalu masukkan 2 sendok sayur adonan puding aduk rata, lalu masukkan ke dalam adonan puding aduk cepat sampai tercampur dan mendidih.
* Matikan api aduk lagi sampai rata, masukkan vanili pasta, aduk rata, sisihkan
* Kocok putih telur sampai kental/ soft peak tidak perlu sampai benar2 kaku, masukkan adonan puding panas2 sambil terus dikocok perlahan, hinga rata tercampur dan puding menjadi hangat.
* Masukkan 1/4 adonan puding ke dalan cetakan tulban, beri DCC cair, coret2 dg lidi, tuang lg 1/4 adonan perlahan2, dan beri DCc cair, lakukan sampai habis, lalu terakhir beri DCC dan buat motif marble, bekukan.
* Sajikan dingin
Happy Baking..^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar