Ini adalah donat pertamaku horeeeee...berhasil..berhasil...hehehe..
Nah, kemaren ceritanya pas udah sore, anak2 minta dibikinin kue buat bekal hari ini, yg terpikir waktu itu cuma bikin donat aja..ya wis akhirnya nguprek deh di dapur padahal dah bbrp hari males baking n cooking, maklum ada tamu (alesan.com)..dan sekali lagi, rada putus asa ama rada sebel waktu nguleni adonan, terpaksa aq lampiaskan kekesalanku ama tuh adonan, aq banting deh berulangkali *lebay.com deh..xixixi..manjur juga, bisa kalis elastis.. ngebentuknya jg langsung bentuk ajah, ngga pake di buletin lg setelah ditimbang..maklum si Rakha dah teriak2...pokoknya bikin ini ngebut bgt..
Alhamdullilah..lumayan berhasil, yg sempet ke foto cm yg besar aja, yg donat sate ngga sempet ke foto lg coz dah lenyap..walaupun nginep tp donat ini tetep empuk loh ^_^
Nah resepnya ini aq dapet dr Mba Anggraini Dyah, yg mau coba bikin silahkan..:)
Bahan :
600 Gr Tepung cakra
400 Gr Tepung segitiga
11 Gr / 1 bungkus yeast /fermipan
50 Gr susu bubuk fullcream
120 Gr Gula pasir halus
4 Butir kuning telur
520 cc air Es
110 Gr Butter
15 Gr garam Halus
Cara membuat :
* Campur semua bahan kering kecuali garam, masukkan telus sambil di uleni hingga tercampur rata
* Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil terus di uleni hingga kalis, lalu masukkan butter dan garam, uleni terus sampai kalis elastis atau samapi adonan bila ditarik bisa molor elastis dan tdk sobek
* Istirahatkan adonan sampai menembang dua kali, lalu kempiskan dan uleni sampai semua udara keluar
* Timbang adonan, ?( Kemaren aq timbang 45 Gr ) , pipihkan, lalu cetak dg cetakan donat..
* Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali , lalu goreng dalam minyak padat atau minyak yg banyak.
* Panaskan minya , bila sudah panas lalu kecilkan api..jd jangan terlalu panas bila menggorng donat..
Selamat Mencoba..^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar