Akhirnya membulatkan tekat dan kemauan untuk membuatnya hehehe....
Resepnya saya dapat dari Majaah sedap, cm lupa edisi ke berapa krn sudah sy bikin kliping..:D
Rasa es krim ini enak banget, bener2 nyoklat, alhamdulillah semuanya sukaaa...:)
nah, yang mau bikin juga, monggo silahkan ini resepnya yaa...sedikit sy rubah komposisi gulanya agar tidak terlalu manis..
Bahan :
3 kuning telur
125 gr gula pasir
250 ml susu cair
25 gr coklat bubuk
1 sdm maizena + 1 sdm air
150 dark cooking coklat / coklat blok potong2
400 gr krim kental kocok
1 sdt vanila susu
Cara membuat :
# Kocok kuning dan sebagian gula sampai mengembang dan putih, lalu sisihkan
# Panaskan susu, coklat bubuk, dan sisa gula sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan larutan maizena dan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut
# Panas panas , tuang larutan susu sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur sambil dikocok rata, biarkan dingin
# Tambahkan krim kocok, aduk rata, dan biarkan setengah beku didalam frezer
# Kocok sampai lembut, bekukan lagi, lakukan sampai 3 kali...:)
Makasih gan resepnya, kemarin saya coba pakai mesin es krim :D
BalasHapus