Brownies Kukus Special

 

Brokus agaiiinnn..hehehe...kali ini dipesan oleh Ibu Andy...semoga berkenan yaaa...dan ditunggu repeat ordernyaa..^^

Super Fudgy Brownies

Super Fudgy Brownies

So Yuuuummmmmm...^_^
Ini kali kedua saya bikin SFB , pertama kali dl pake otang dan suhu kira2 jd ngga muncul shinny crust khas bropang...walau enyaaakkk hehe....
Nah, kali ini bikin lg pas lihat semua bahan abis bikin pesenan ready..so nguplek2 deh....dan taraaaaaa...lapisan "shinny crust"nya tampak..plus retakan seksi diatasnya hihihi....nyoklat...legit dan moisttttt...bikin ngga berhenti makannya..rencana disimpen buat buka besok..lah dalah...abissss...>_<

Ada Retakan sexy ditengahnya hehehe...^^

Nah...buat yang mau bikin...ini resepnya yah...saya copy dr Ricke Bunda Nadhifa Indriani..^^ TFS Bund...^^

Ingredients/Bahan:
8 tablespoon (sdm) unsalted butter ~ 120 gram
1 cup terigu all purpose (protein sedang) ~ 130 gram
1/4 cup coklat bubuk ~ 30 gram
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
8 ounces dark cooking chocolate, potong-potong ~ 225 gram
1 1/4 cup gula pasir ~ 280 gram
3 butir telur ukuran besar

Directions/Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Olesi dengan butter loyang persegi/square pan ukuran 22x22x4 cm. Alasi dengan kertas roti/baking paper, lebihkan atasnya sekitar 3 cm (untuk memudahkan mengeluarkan brownies dari loyang/pan, karena brownies jangan dikeluarkan dengan cara dibalik). Olesi lagi kertas roti/baking paper dengan butter. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Lelehkan butter dan dark cooking chocolate (sebaiknya dengan cara ditim di atas air panas). Aduk rata sampai lembut dan licin. Angkat dari panas api. Masukkan gula pasir. Aduk rata dengan whisker atau mixer kecepatan paling rendah. Masukkan telur. Aduk rata lagi. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur dan tidak terlihat lagi. Jangan overmix (diaduk berlebihan)!
4. Tuang ke dalam loyang/pan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk sudah bersih dan hanya ada sedikit butiran yang menempel tapi tidak basah), sekitar 50-60 menit. Permukaan akan terbentuk 'shiny crust' khas brownies dan bagian tengah sudah kokoh bila ditekan.
5. Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang/pan selama 30 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas roti/baking paper. Biarkan masih dengan kertas roti/baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack) sampai benar-benar dingin. Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam yang telah diolesi sedikit minyak (agar saat dipotong tidak lengket dan hasilnya rapi). Bila disimpan dalam toples kedap udara (airtight container) akan tahan 2-3 hari.

Happy Baking..^^

BDCK for Anindhita

BDCK For Anindhita

Ngga kerasa my little princess udah 8 th...dan BDCK ini special saya buat untuk dia... Ied Milad my lovely princess..moga menjadi anak sholehah, patuh kepada orang tua, pindar, baik hati, panjang umur dan sehat selalu serta nantinya menjadi penerang jalan orangtua dan menjadi kebanggaan keluarga nantinya...Aamiin YRA... Muaaahhhh..sun sayang dan doa dari Papa dan Mama selalu menyertai langkahmu sayang..:) ♥ ♥ 

Requestnya cake keju dg cream chesse frosting di cover BC special dan edible barbie pegasus..:) Dan Tata sukaaa bangettt..:) Alhamdulillah...^_^

BDCK For Khoir

BDCK For Khoir

BDCK ini dipesan oleh Ibu Rully untuk ultah yg ke 2 untuk putranya Khoir. dan alhamdulillah bisa sesuai dg permintaan menggunakan edible image, walaupun pesanannya dadakan hehe.. Untungnya dibantuin oleh dua teman tersayang Mba Yunita yg memberikan nomer edible image di malang dan Bunbun Anggraini atas bantuannya ngambilin ediblenya krn beliau lg mudik dimalang..makasih banyaaakkk..^^

Kembali ke BDCK, base cakenya saya pakai TCCC 3 layer yang tiap lapisnya saya basahi dg simple syrup dan filling BC special dan diberi serutan DCC yg banyak.
Dicover dg BC special, pagar coklat warna warni dan hiasan bintang dr fondant.

Buat Khoir..met milad ya sayang..makin pinter, jadi anak sholeh , tumbuh menjadi kebanggaan keluarga dan cepet punya adek hehe...

Makasih banyak sudah pesan di ITaRa..di tunggu repeat ordernya yaaa..^^

Moist Chocolate Almond Cake

Moist Almond Chocolate Cake

Cake almond coklat dg filling ganache dan creame chesse frosting dicover dg ganache ini di order special oleh Ibu Eko untuk putri tercintanya Fischa yang masuk sekolah fav..:)

Alhamdulillah dapet sms dr beliau..kata Fischa..."wow..MANTAB.." dan kata mereka kuenya juga ENAAKK banget...seneng deh dengernya..:)

Makasih sudah order di ITaRa..:) ditunggu repeat orrdernya yaa..:)

Brownies Kukus Topping Coklat

 

Hehe..jangan bosen2 yah..dengan brokus...krn ini adalah yg paling sering dipesan di ITaRa..^_^

Mau coba....:)

BrowKeTam Special ala ITaRa

BrownKeTam Special ala ITaRa

From..iTaRa's Kitchen..^_^
Brownies Kukus Ketan Hitam yg legit dg filling keju dan coklat..
Dengan hiasan cornelli dari wcc dan bunga2 kecil dari fondant serta taburan trimits warna biru...

Untuk rasa ngga perlu diragukan lg...mantabs pastinya..hehe...
Semoga berkenan dg persembahan dr ITaRa..^_^

 Do you wanna try....^_^

Yellow Rose Simple Cake

Yellow Rose Simple Cake

Repeat order dari Ibu Roni.... cake hantaran untuk lamaran..inginnya nuansa putih dan gold, karena susah nyarinya akhirnya saya saranin pk warna kuning, alhamdulillah beliaunya setuju. EDan waktu lihat kuenya...wah..beliau sukaa sekali..cantikkk katanya..^_^ 


Base cakenya Bf coklat, dg filling BC Special dan parutan DCC...
Dicover dg BC siram, pagar coklat warna putih dan kuning dengan rasa lemon segar..
Di hias dengan mawar gumpaste dan trimits bentuk hati..:)

Orderan Ibu Roni

 

Cake Potong Keju..Orderan dari Ibu Roni, untuk hantaran lamaran, sengaja saya beri coklat bentuk hati supaya cantik dan maching dengan Tartnya hehehe...:)

Bolu Gulung 3 warna, orderan Bu Roni juga... ada 3rasa yaitu vanila, pandan dan coklat dalam tiap potongnya...yummm

 Yellow Rose Simple cake.....

Brokus Special Ala ITaRa

 

Brokus Special Topping BC

Pesanan dengan style yg berbeda.. dengan hiasan trimits dan sedikit bunga sakura kecil dari fondant..:)

Do you wanna try...:)