Blackforest Potong

Blackforest Potong

Hehe..vutonya burem dan seadanya..kemaren jdnya udah sore, hujan plus mendung lg, maksain vuto jdnya ya begini deh heuheu....
Kebetulan masih punya BC sisa bikin orderan Classic Heart Blackfarest tempo hari..jadi aq bikin blackforest potong aja.. Udah lama jg ngga bikin cake panggang hehe..kukus terusss bikinnya..:D

Nah yang mau nyobain resepnya..silahkan..ini resep aq dapet dr temen baikku di Batu..dia bakul kue juga loh, tp ngga pelit juga buat share resepnya..:)

BlackForest Potong

By Vida, modified by me..

Bahan :

6 Butir telur
120 Gr Gula
1 sdt SP
1/2 sdt vanili bubuk

100 Gr terigu protein rendah/ sedang
10 Gr maizena
40 Gr Coklat Bubuk, ( Aq pk bordeaux Tulip )

100 Gr Margarin/butter, lelehkan
2 sdm susu kental manis

Untuk Hiasan :
BC / Butter cream secukupnya
DCC serut
Manisan cherry secukupnya

Caranya :

* Ayak tepung, maizena dan coklat bubuk, sisihkan
* Kocok telur dan gula sampai setengah mengembang, lalu masukkan SP dan vanili, kocok lagi sampai mengembang , berjejak dan KENTAL
* Masukkan campuran tepung, bisa menggunakan speed rendah atau aduk balik dg spatula sampai rata, masukkan susu kental, dan margarin leleh, aduk balik perlahan sampai rata.
* Tuang kedalam loyang ukuran 26x26x4 cm, yg sdh dioles margarin dan di alas kertas, hentak perlahan ke meja agar gelembungnya keluar, lalu panggang sampai matang.
* Setelah matang, dinginkan, olesi BC, taburi DCC parut potong sedikit saja pinggirannya, potong2 ukuran 5x5cm, rapikan, hias dg cherry..
* Untuk 25 buah

Happy Baking..^_^